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【网络说年】河曲王敏散文:记忆中的年味儿

2019-02-08 13:52:06 来源: 山西河曲广播电视台 作者:记者 王敏 评论:0 点击:

核心提示:  一说到年味儿,我的鼻子里立刻蹿出了一股子香喷喷的炒肉的味道……对于我们这一代人来说,童年的时候,在过年,还有什么比吃还印象深刻呢?

  河曲视窗网特稿(记者 王敏)一说到年味儿,我的鼻子里立刻蹿出了一股子香喷喷的炒肉的味道……对于我们这一代人来说,童年的时候,在过年,还有什么比吃还印象深刻呢?

  出生于八十年代的孩子,虽然没有经历过饥饿的岁月,但依然对食物有种孜孜不倦的追求。山上的野果、房前屋后的桃杏、亲戚作客带来的香蕉……这些都是无上的美味啊!然而,更难得的,是过年时的饭菜。

  过年的饭菜花样多啊!除了平日里偶尔吃到的炒肉片,还有红烧鱼、炖骨头、炸麻花、皮冻儿、凉拌猪耳朵……样样都那么精致,样样都那么漂亮,看着就让人直流哈喇子,恨不得马上扑上前风卷残云地大快朵颐一顿。

  过年的饭菜味道香啊!当炉膛的火光映红了我的脸蛋,锅底渐热,小脚的奶奶终于舍得往锅里倒油了。她把油瓶微微一倾,清亮的油便扭着优美的弧线,在锅里蜿蜒出朵朵晶莹透亮的花儿。袅袅的油烟升起,一股浓浓的油香味便四下漫溢开来,屋里屋外都充满了沁人心脾的味道,引得人们鼻头耸动,垂涎三尺。更有那性子直爽的大婶隔着墙头笑问:“你家吃什么?老远就闻见香味了!”不等奶奶回答,我便得意地急吼一声:“我们炸油糕哩!”好客的奶奶自然会大声加一句:“待会儿过来尝尝我们家的油糕!”我却是等不及了,早就瞄准了最先下锅的那块儿,急火火地催促:“熟了!熟了!”奶奶笑骂一声:“你这馋猫!”一边用筷子把炸好的油糕轻轻撂进我早已准备好的碗里。我不管那还滴答着的油,用筷子一扎便举到了嘴边,大大地咬了一口。“炸好了没有?味道怎么样?”父亲在一旁劈着柴,故意逗我。“唔唔……唔唔唔……”我占着嘴,被烫得直哈气,哪里回答得出来,直是支吾着,眼里都冒出了泪花,逗得父亲哈哈直笑。

  过年的饭菜好丰盛啊!当我们在外面跑遍了全村,讨够了瓜子糖果,玩够了鞭炮,听到那一声带着小名的悠长呼唤:“回来吃饭哟!”立马像兔子般撒腿就跑,跑得上气不接下气,身后都带着滚滚黄尘,一直到冲进自家院子里,才把脚步放缓。喏,盘子里的香肠摆得好漂亮哦!悄悄地伸手捏起一片,还没等送到嘴边,便被奶奶嗔怪地催促:“先去洗手!”这回不耍赖皮了,赶紧将香肠丢进嘴里,蹦跳着去洗手去了。洗完手后便急急地来到桌子旁,盯着满桌子的美味佳肴,两眼放光,只待父亲一声令下便准备开吃。过年的时候大人好像特别宽容,平时里小孩子吧嗒嘴和盘子里挑肉块的动作也没有被大人责骂,反而得到一声宽容慈爱的笑语:“慢点吃,没人跟你抢。”满桌子的菜啊,怎么就那么好吃呢?奶奶感谢灶王爷的话,父亲对来年的憧憬,我几乎都没有听见,一股劲儿地埋头大吃,直到小肚皮被撑饱,才心满意足地嚷嚷一声:“哎呀,好饱!”

  记忆中的春节,似乎还有一些祭神、上坟的仪式,也有穿着新衣服互相比美的场面,但对我而言,都已经远去了,模糊得直剩下了影子。只有那饭菜的香味还一直萦绕在鼻间,萦绕在心里,几十年了还不曾散去。

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